Soba 100% - Japanische Buchweizennudeln glutenfrei


Soba 100% - Japanische Buchweizennudeln glutenfrei

Artikel-Nr.: 1631
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Somen 100% Buchweizennudeln glutenfrei.

Glutenfreie reine Buchweizennudeln aus 100% Vollkornmehl, Kochzeit 6 Minuten.

Buchweizen ist reich an Proteinen und enthält Magnesium, Kalium, Zink, Eisen und B-Vitamine.

Haarfein und schnell gekocht: Echt Japanische Nudeln gelten unter Feinschmeckern als geradezu göttlich. Aus Weizen, Buchweizen oder einer Verbindung beider Getreidesorten werden die japanischen Nudeln von Lima in handwerklichen Betrieben hergestellt, von den Erben und Bewahrern der jahrhundertealten Tradition vor Ort.

Eine äußerst sorgfältige Herstellung ist Voraussetzung für gute japanische Nudeln: Das Getreide wird mehrfach langsam gemahlen, wodurch das Mehl so fein wird, dass die Nudeln – obwohl aus wertvollem Vollkorngetreide – eine sehr weiche Textur bekommen. Der Teig wird lange kräftig durchgeknetet und sorgfältig in feinen Schichten ausgerollt, um dann vom Handwerksmeister in dünne Streifen geschnitten zu werden, immer darauf bedacht, den Teig nicht zusammenzudrücken. Diese nahezu perfekten Streifen werden anschließend für mindestens 48 Stunden in einer belüfteten Kammer getrocknet. Es wird keine künstlich erwärmte Luft zugeführt, um die hohe Qualität der Nudeln zu bewahren.

Diese japanischen Nudeln sind köstlich warm serviert in einer Suppe, mit einer herzhaften Soße oder als Beilage zu sautiertem Gemüse, eignen sich aber auch perfekt als kalte Zutat in frischen Sommersalaten. Fügen Sie dem Kochwasser kein Salz zu, da die Nudeln es bereits enthalten.

Zutaten:
Vollkorn-Buchweizenmehl*.
*aus ökologischem Anbau

Inhalt: 200g
Hersteller: LIMA

Allergiker-Hinweis:
Produkt kann geringste Spuren von Gluten und Weizen enthalten.

Artikelnummer 1631

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