Hatcho-Miso Paste Bio


Hatcho-Miso Paste Bio

Artikel-Nr.: 1647
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Miso, eine fermentierte Sojapaste, ist im fernen Osten schon seit 1.300 Jahren für seine kulinarischen Vorzüge und die vorteilhafte Wirkung auf die Gesundheit bekannt. Für die Verwendung in Suppen, Saucen, Marinaden....

Hatcho Miso, der Miso des Kaisers: Dieser, aus reinem Soja hergestellte Miso mit dem sehr ausgeprägten Geschmack stammt aus der Provinz Aichi im Herzen Japans. Dort ist die Hatcho Miso Company angesiedelt, die seit rund fünf Jahrhunderten Miso herstellt und seit langer Zeit den japanischen Kaiserhof beliefert.

Hatcho Miso, dessen außergewöhnlich lange Fermentierung bis zu 30 Monaten dauert, ist ein wahres Nahrungskonzentrat. Alle hochwertigen Miso sind proteinreich, doch Hatcho Miso enthält 80% mehr Eiweiß und 20-25% weniger Salz als die hochwertigen Miso aus Reis oder Gerste. Diese einzigartige Quelle an essentiellen Aminosäuren, Mineralstoffen und Vitaminen ist kalorien- und fettarm sowie reich an Ballaststoffen. Zutaten: Koji (Soja* 64%, A. oryzae), Wasser, Meersalz. *kbA

Zutaten:
SOJAbohnen* 65%, Wasser, Meersalz, GERSTEmehl* geröstet, A. Oryzae.
*aus ökologischem Anbau

Inhalt: 300g
Hersteller: LIMA

Allergiker-Hinweis:
Produkt enthält Gluten, Gerste und Soja.

Nährwerte

  g/100 ml Abgabe 5g % RI* RI*
Energie (kJ) 1029 51    
Energie (kcal) 247 12 0.62 2000
FETTE 11.80 0.59 0.84 70g
> davon gesättigte Fettsaüren 2.00 0.10 0.50 20g
> Einfach ungesättigt 3.10 0.16    
> polyinsaturés 6.60 0.33    
KOHLENHYDRATE 7.30 0.37 0.14 260g
> davon Zucker 0.60 0.03 0.03 90g
BALLASTSTOFFE 8.80 0.44 1.76 25g
EIWEISS 23.40 1.17 2.34 50g
SALZ 8.75 0.44 7.29 6g

Artikelnummer 1647

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