Wakame Meeresalgen


Wakame Meeresalgen

Artikel-Nr.: 1657
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Japanische Eßkultur für die gesunde Küche!

Japaner verzehren täglich Meeresalgen als Salat, in Suppen oder als Sushi. Renommierte Meisterköche in Asien und Europa lassen sich von den Formen, Farben und Aromen der Algen inspirieren. Zusätzlich liefern Meeresalgen reichlich Mineralstoffe, Spurenelemente und Vitamine. Die getrockneten Algen werden je nach Sorte und Vorliebe wie Gemüse verwendet, oder zur Verfeinerung der Speisen wie Gewürze und aromatische Kräuter eingesetzt.

Wakame: Recht dicke Alge, die gekocht in Suppen oder roh - nach dem Einweichen - in Salaten verwendet werden kann.

Herkunft: Französische Atlantikküste (Bretagne)

Nährwerte

  g/100 ml Abgabe 5g % RI* RI*
Energie (kJ) 1040 52    
Energie (kcal) 250 13 0.63 2000
FETTE 5.30 0.27 0.38 70g
> davon gesättigte Fettsaüren 1.80 0.09 0.45 20g
> Einfach ungesättigt 2.10 0.11    
> polyinsaturés 1.10 0.06    
KOHLENHYDRATE 0.00 0.00 0.00 260g
> davon Zucker 0.00 0.00 0.00 90g
BALLASTSTOFFE 29.90 1.50 5.98 25g
EIWEISS 35.60 1.78 3.56 50g
SALZ 1.50 0.08 1.25 6g

Artikelnummer 1657

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