Hot Madras Curry Paste, 160g

Südindische Curry Paste mit feurigen Gewürzen, Tomaten und Knoblauch. Verfeinert Dal, Gemüse und Fleischgerichte. Für die Zubereitung leckerer Curry-Gerichte nach original Indischer Art: Gemüse und /oder Gefügel oder Fleisch mit Zwiebeln und frischem Ingwer in Ghee kurz anschmoren, dann COSMOVEDA Hot Madras Curry Paste (1-2 Eßlöffel pro Portion) zugeben und gar köcheln lassen. (Für mehr Geschmack Gemüse-, Fleischstücke oder Tofu über Nacht in der Curry Paste marinieren.) Für eine sämige Sauce nach Belieben Creme Fraiche, Frischkäse oder Creamed Coconut unterrühren und noch einige Minuten leicht köcheln oder ziehen lassen. Reis dazu servieren. - Fertig ist das Indische Curry!

Zutaten: Wasser, Gewürze*(Koriander*, Kreuzkümmel*, Chili*, Curcuma*, Pfeffer*, Paprika*, Ingwer*, Gewürzmischung*, Sesamöl*, Fruchtessig*, Tomatenmark*, Masoor Dal*, Himalaya Salz, Ghee*, Tamarinden Paste*. (* aus kontrolliert biologischem Anbau)

Hersteller: Cosmoveda Inh. Günther Eckerle