Bocal de deux pieds de cochon "à la Ste-Ménehould"

UTILISATION

Conseils de préparation
- LAISSEZ  LE BOCAL À TEMPERATURE AMBIANTE POUR QUE LA GELÉE SOIT LIQUIDE
- DEVISSEZ LE PREMIER COUVERCLE
- PERCER LE SECOND COUVERCLE (opercule de stérilisation)
- ENLEVER LE SECOND COUVERCLE
- FAITES COULER LA GELÉE, VOUS POUVEZ EN RÉCUPÉRER UN PEU POUR AJOUTER AUX LÉGUMES
- FAITES GLISSER LES DEUX PIEDS DE COCHON DANS UN PLAT
- VOUS POUVEZ SI VOUS LE SOUHAITEZ SAUPOUDRER LES PIEDS DE CHAPELURE

Vous pouvez accommoder les pieds avec des frites ou des pommes de terre cuites  à l'eau,
Que vous épluchez , puis  vous les coupez  en tranches avant de les déposer
Dans un plat creux conçu pour aller au four.
Prenez les Pieds de cochon, et posez les sur les pommes de terre, (vous pouvez rajouter un peu de gelée gardée préalablement sur les pommes de terre)
Enfournez  pendant une vingtaine de minutes dans un four préchauffé à 150° (thermostat 5).