Fingerfood

Fingerfood

Präsentieren Sie Ihren Gästen den etwas anderen Snack.


Fingerfood ist die ursprüngliche Art zu essen.


Jahrtausendelang haben die Menschen die Nahrung entweder mit den Fingern zu Munde geführt oder sie mit dem Messer aufgespießt.
Während das Messer 1,5 Millionen Jahre alt ist, ist der Löffel mit 20000 Jahren vergleichsweise jung und die Gabel steckt mit einem Alter von nicht einmal 1000 Jahren noch in den Kinderschuhen. Die alten Römer aßen ungeniert, wie die anderen Völker auch, mit den Fingern, egal ob vornehm, reich oder arm. Das Aufkommen von Tischgabeln im 11.Jahrhundert in der Toskana hat noch lange nicht zu ihrer Durchsetzung geführt. Das schockierende neue Utensil galt als prätentiös, gotteslästerlich und war bis ins 18.Jahrhundert hinein dem Spott ausgesetzt. Erst mit dem Erstarken des Bürgertums im Zeitalter der französischen Revolution konnte sich die Gabel als Zeichen von Luxus und der Vornehmheit in den oberen Ständen etablieren. Zugleich kam in Mode, dass jeder Esser über ein eigenes Besteck bzw. Gedeck verfügte, was bis dahin nicht üblich war. Mit der Erfindung des rostfreien Edelstahlbestecks in den zwanziger Jahren letzten Jahrhunderts gelang dem Dreigespann Messer, Gabel, Löffel schließlich der endgültige Durchbruch. Die moderne Fingerfood-Küche ist also so abwegig nicht.

Jede Küche der Welt basiert auf Gerichten von der Hand in den Mund.


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